Adriana Gibbs es la fundadora de Ediciones Punto Paladar, un espacio ideal para aprender acerca del vino, las catas y la gastronomía. En la sexta edición de Pasión País El Evento subió al escenario de Cinética Cultural para contar su historia, sus retos y logros que ha tenido a lo largo de su trayectoria profesional.
Para iniciar Adriana Gibbs mencionó que el gusto al vino comenzó en talleres de poesía: “Descubrí eso tan bello que te da, que te puede regalar una copa de vino. Y nunca pensé, ese es mi regalo, que ambas pasiones, mi pasión por el vino, la pasión por la literatura, iba a estar, iba a mermar mi pasión por comunicarse, del periodismo”.
“Punto Paladar es el nombre de un blog que durante mucho tiempo tuve ahí en el Universal. Y en 2017, que todavía no da la lámina, pero bueno, antes de Punto Paladar, yo quiero empezar. Yo digo, bueno, miren estos 5 libros, el de 365 días, el último, este, que no es el último, es una vía láctea llamada Alanqué”, explicó.
En 2017 nace Punto Paladar a partir de la escucha de historias: En ese portal, Ángel Gustavo Infante, él desde el principio me dijo, sí, él maneja muy bien la relación de los destilados, toda esa relación con la literatura, con el cine, con la música. Entonces yo le dije a Ángel Gustavo, un narrador venezolano muy reconocido y un gran escritor, y después ese portal sigue creciendo.
Adriana Gibbs
Luego en 2020 Adriana Gibbs comenzó a escribir un libro que acercará al vino sin pretensión, con cercanía, con rigor, y que ahí incluyera toda mi pasión. Por ejemplo, la poesía está en cada día, hay una sección que se llama sentir el vino, y hay un fragmento de un poeta que se lo ha dedicado al vino.
“Otra palabra que voy a, la palabra arriesgo, la palabra aventura, porque uno nunca, uno hace el viaje y uno no sabe qué va a pasar allá, cuando el libro se ganó un primer lugar, vamos a la siguiente, y nos dicen, ¿qué me dicen a mí en Suecia? En ese movimiento editorial, que hay que seguir publicando, que tengo que ir, tratar de postular libros todos los años. Ese autor, el autor de Cantina, el Gustavo Infante, recopilamos algunos de esos cócteles textuales, es un libro digital, y se ganó dos premios, ese libro, como mejor libro de cócteles, y el segundo lugar como libro digital”, explicó.
En el 2023 Adriana Gibbs y su equipo publicaron otro libro el cual también se encuentra nominado. “Tengo tanto que agradecer a mi equipo. Este año, bueno, siguen las mujeres, las mujeres de Anarqué, y hace dos semanas recibimos la noticia de que recibió un premio especial. Entonces, comunicar, pasión, aventura, perseverancia como foco”, finalizó.
