Buenas noticias del 26 de enero
¿Cuál es el secreto para que un pernil quede crujiente y tierno a la vez? Entre cenas con amigos y las calles vacías de Caracas, nuestro columnista, chef y periodista Josu Iza revela la receta que marcó el inicio de 2026. Una crónica sobre resistir con estilo y sabor. Leela aquí: Europa domina la lista […]
Buenas noticias del 22 de julio
A medida que se acerca el día del regreso a Caracas – y quedan las últimas dos semanas de estos dos meses – se siente la presión del tiempo que nos queda para hacer todo lo que está planeado. Josu Iza continúa con sus crónicas y gastronomía en Nueva York: Experta Yuliana Torrealba explica cómo […]
Buenas noticias del 24 de junio
La proliferación de Farmers Markets en todos los pueblos de Estados Unidos, significa que hay un resurgimiento de la actividad agropecuaria y artesanal, a nivel de pequeño emprendedor. Josu Iza continúa con sus sorpresas en sus crónicas por Nueva York y en esta oportunidad nos ofrece la receta del arroz meloso de langostinos, setas y espárragos. […]
Buenas noticias del 6 de mayo
El número de inmigrantes franceses en Venezuela es mucho menor en relación con otras corrientes migratorias como españoles o italianos, pero también ocupó un espacio muy destacado en el seno de la sociedad de nuestro país. Josu Iza escribe sobre ello en su crónica: ¿A quién no le gustaría que un musical asociado a nuestro […]
Buenas noticias del 29 de abril
Caracas sería el domicilio para el mayor número de inmigrantes portugueses en Venezuela, y es allí donde su impacto ha sido más notable. Muchos participaron en nuevos proyectos de infraestructura urbana o se aprovecharon de los nuevos mercados creados por la creciente población de la ciudad. Josu Iza escribe sobre ello en su crónica: Corporación BYD […]
Buenas noticias del 25 de marzo
Las comunidades migratorias que llegaron a Venezuela después de los años 20 dejaron profunda huella y hay algunas cosas que quedaron grabadas en nuestra memoria de su paso, sobre todo en lo que se refiere al tema gastronómico. Josu Iza escribe sobre ello en su crónica: La Galería de Arte Ascaso presenta exposición del artista […]
Buenas noticias del 11 de marzo
“Las Matanzas”, calificativo que se le dio a la fiesta popular que conjugaba sacrificio, carnicería fina y fiesta. El chef y periodista Josu Iza escribe sobre este tema en su crónica: Ariagny Daboin, reconocida por su trayectoria en el ámbito del modelaje y la psicología clínica, deslumbró con su participación en la edición 71.ª del […]
Buenas noticias del 4 de marzo
La empanada es una masa rellena con carnes, verduras o frutas cocida al horno o frita en aceite o grasa. Su origen se remonta a la costumbre de rellenar panes con viandas o vegetales, que los pastores y viajeros llevaban para consumirlos en el campo o en el trayecto. Josu Iza escribe sobre ello en […]