El pasado 20 de noviembre contamos en Pasión País Radio con María Alexandra y María Carolina Ocque Silva, autoras del libro “Venezuela, una mirada Yekuana”, un texto que busca acercarnos a todas esas costumbres y el tema de los alimentos y recetas. Licenciada en Artes, productora independiente y chef ha abrazado la cultura yekuana para dar a conocer su gastronomía, María Alexandra se ha compenetrado con la gastronomía yekuana en la región del alto Orinoco en el Amazonas y en su investigación ha convivido con las comunidades Esmeralda y Tama-Tama por largas temporadas mientras ha registrado esas maravillas de culturas.

Este libro obtuvo el premio Gourmand Award, el cual en él ha volcado la historia, conocimiento y emoción fruto de la inspiración, amistad y encuentro con los habitantes de esa comunidad. "Venezuela, una mirada Yekuana" cuenta con una doble edición tanto en español como en inglés y ambas ganaron en estos prestigiosos premios.

Para lograr esa confianza y cercanía con esta comunidad que viene del sur de Venezuela, parte del estado amazonas y el estado bolívar, las autoras tuvieron que crear un vínculo de confianza y cercanía con las comunidades del Orinoco para así lograr rescatar los mitos y las experiencias que han vivido.

También en entrevista conversaron sobre los diferentes ingredientes que conforman cada uno de los platos y recetas que aparecen en este libro, tales como el mapuey o el minguao,y con estas recetas se busca rescatar su origen, el nombre y su simbología.

En cuanto a la parte de fotografía y estética del libro está bien cuidada, ya que hablan de nuestra identidad y destacan los mitos y las historias para llegar a los platos. 

Por último, María Alexandra y María Carolina Ocque Silva compartieron detalles significativos de la labor social que las hermanas hacen, el cual es un comedor ubicado en Petare desde hace siete años que cuenta con apoyo de un gran equipo de trabajo para alimentar a un gran número de personas de estas comunidades de Caracas.