Su nombre es Maritza Jiménez, quien tuvo como maestra en el periodismo cultural a Sofía Imber. Ahora nos trae sus libros de cocina que también son poesía
Maritza Jiménez es periodista, pero también es poeta. Su sensibilidad se expresa en sus artículos donde está presente la percepción de los detalles, al transmitir la noticia con estética pero sin hipérboles innecesarias. Como traductora de las sensaciones, Maritza también es autora de dos libros de recetas cuya historia nos la narra sin sobresaltos, aunque ha sido un camino largo.
No se trata de textos vinculados al arte, que es su especialidad en el periodismo, tampoco es un poemario. Son dos libros culinarios y aclara que no es una novedad porque ella siempre ha coqueteado con la cocina y desde hacía tiempo le rondaba la idea de publicar un libro al que ya le tenía un título: Mis recetas. Pero quedó en proyecto. Como ella misma dice: “No pasó a mayores”.
Maritza formó parte de aquel equipo que comandaba Sofía Imber y plasmaba en el diario El Universal el acontecer del mundo cultural venezolano, que fue una verdadera escuela, como lo testimonian muchos de los periodistas que desfilaron por aquellos espacios extramuros del periódico ubicado en la avenida Urdaneta, donde se terminaron de forjar como comunicadores cultos y sensibles, inmersos en la atmósfera del Museo de Arte Contemporáneo. Todavía hoy sus artículos están en ese medio y representan el buen hacer de la profesión. Y fue precisamente allí donde se inició el coqueteo con la cocina y con el arte de escribir recetas ya que tuvo un encargo de la revista Estampas, un trabajo sobre cocina y erotismo. Comenzó a investigar y lo que fue un artículo se convirtió en la necesidad de escribir un libro, donde además de recetas se acompañaría de un glosario. En principio, dice, se llamó Mitos, verdades y recetas de la cocina erótica.
Entonces llegó la crisis y todos comenzamos a reinventarnos, a buscar alternativas que impidieran que el sentido de la dignidad desfalleciera. Maritza no escapó de este trabajo impuesto por las circunstancias y pensó que un libro podría servir de ayuda. Sin perder tiempo y siguiendo las indicaciones de otro gran periodista, Francisco Olivares, contactó a Gustavo Oliveros de Barralibros Editores, y se publicó con el nuevo título de El amor en cada bocado que ya está a la venta en Amazon.
Maritza Jiménez escribe sobre su libro: “Algunos dudan de su existencia, pero no son pocos los testimonios a favor de la cocina afrodisíaca, cuyas bondades habrían sido descubiertas en el momento en que el hombre dejó de comer como mera necesidad biológica — y parece que esto ocurrió en el II milenio, según unas tablas sumerias consideradas las recetas más antiguas del mundo— y empezó a descubrir las propiedades de ciertos alimentos para aumentar su vigor o seducir al sexo opuesto”.
Y vino el segundo – Maritza Jiménez
Y como escribir es su razón de vida, la autora de El amor en cada bocado continuó cocinando e investigando y como ella, además, es instructora de yoga, que más que ejercicios es una filosofía de vida, se dedicó a recoger recetas y a indagar en las alternativas de comer sin carne, lo que le dio la oportunidad de transcribir recetas de sus antepasados dominicanos, porque es oportuno que sepamos que Maritza es hija de Porfi Jiménez, oriundo de Quisqueya.
Desde niña, afirma Maritza, la cocina siempre me ha parecido interesante como medio para experimentar y probar la imaginación y la creatividad. Lo que me gusta, o gustaba, porque ahora es muy difícil, era inventar, jugar con la cocina, algo muy propio para quien investigar forma parte de su cotidianidad.
Nos explica que hace unas hallacas vegetarianas que califica de heterodoxas, porque las prepara bajo las indicaciones del recetario de Armando Scannone, pero sin carne. Quienes las han probado las aplauden.
La cocina es para Maritza Jiménez alquimia. En el I Ching, la figura de la transformación espiritual es el caldero, donde los alimentos se modifican por obra del fuego, afirma. En efecto hay una relación entre la cocina y el poema, éste es el lugar donde el lenguaje se transforma por la imaginación y la creatividad. Por lo tanto, escribir poemas no está alejado de las hornillas porque ambas actividades son actos transformadores.
Hace muchos años, recuerda Maritza, le dije a un amigo que era el único hombre que nunca me había preguntado si sabía cocinar, y me respondió: “Es que no serías poeta si no supieras cocinar”. Por eso Maritza considera que la cocina debe ser creativa, gozosa, lúdica, un equilibrio entre tradición y renovación.
Esta periodista y poeta de la palabra y de los bocados es magister en Literatura Latinoamericana, profesora de yoga, conocimientos que nos ofrece en una nueva obra editorial titulada Yoga, respiración y vida. Una artista de la palabra que también le pone ritmo a las fiestas porque ha decidido revivir el capítulo de la orquesta de Porfi Jiménez, quien si sabía de música porque estudió en Berkley School Of Music de Boston, y hacernos bailar nuevamente Culu Cucú.
