En SaintPierre Macarons, han encontrado la inspiración en sus raíces familiares para crear una propuesta única en el mundo de la repostería. Desde su fundación, han fusionado la tradición y el arte pastelero de sus antepasados con la creatividad y la innovación que les caracteriza. Así nació SaintPierre, un nombre que honra a la familia Sampedro y refleja su pasión por los macarons, un dulce de origen francés que han hecho nuestro, adaptándolo con sabores europeos y venezolanos.

Su misión es llevar esta deliciosa fusión a cada rincón de Venezuela y más allá, ofreciendo a sus clientes una experiencia única que combina macarons y una selecta variedad de bebidas. Con cada bocado, buscan acompañar a sus clientes en sus momentos más especiales, brindándoles un sabor inolvidable. Te invitamos a conocer su historia a continuación en entra entrevista:

1. ¿De dónde surge el nombre y el enfoque de su propuesta?

El nombre SaintPierre surge de encontrar en nuestros antepasados de la familia Sampedro las bases de la tradición repostera y pastelera  para nuestra creación, con esa tradición que siempre hubo en casa de preparar dulces en familia. Mi segundo apellido, Sampedro, fue traducido con la finalidad de hacer la referencia al dulce de origen francés que fabricamos, llegamos así a SaintPierre Macarons.

2. ¿Cuáles son sus metas con esta propuesta?

Llevar a cada rincón de Venezuela, y por qué no?, a otras latitudes, nuestros macarons creados con la fusión de sabores europeos con nuestros sabores venezolanos.

3. Explíquenos brevemente en qué consiste su propuesta, sus objetivos y a qué público está dirigida.

SaintPierre Macarons es una marca con la que quisimos transportar a nuestros clientes, proporcionarles un momento especial que viene de disfrutar los Macarons junto a las diferentes opciones de bebidas que ofrecemos; desde un delicioso café, hasta nuestras infusiones, incluyendo además variedad de espumantes. 

Nuestro objetivo es crear un producto que pudiera ser consumido de muchas maneras, acompañando a nuestros clientes en cada uno de sus momentos especiales, en la forma que le resulte más grata. Nuestro público es esa persona que quiere darse un gusto, que se permite disfrutar delicias y que sabe que en el mundo de la repostería hay una gran variedad de sabores que pueden ser disfrutados en un solo bocado. Hemos diseñado diversas maneras de llegar a cada sector, ya sea  con la degustación en nuestras tiendas, como con la creación de diferentes empaques y presentaciones para dar obsequios e incluso para ser parte de sus eventos con nuestros Charriots o con la hermosa Mobilette, la antigua motoneta que nos sirvió como primera propuesta para estar presente en eventos especiales y que hoy sigue acompañándonos en muchas ocasiones.

4. ¿Qué acciones realiza para innovar y mantenerse al día con las tendencias actuales?

Lo que más me ha apasionado es seguir en esa búsqueda de mezcla de sabores que he conocido en los lugares que he visitado, haciendo nuestras propias mezclas y desarrollando fusiones creativas y diferentes. No paramos de degustar, de seguir investigando las tendencias, de crear mezclas propias.

Siempre hemos cuidado también la presentación de nuestro producto, por eso seguimos innovando en cada edición, cada estilo, cada temporada.

5. ¿Qué diferencia su propuesta a la competencia?

Considero que SaintPierre tiene como potencial ser líder en Venezuela en desarrollar de manera creativa y autónoma una equilibrada fusión entre buena calidad, sabores únicos y una excelente presentación, cuidando cada detalle, siempre buscando innovar en las propuestas para cada ocasión y cada época del año. Somos el primer Coffee Shop especializado en macarons. Esa podría ser nuestra mayor fortaleza. Hemos sido los pioneros en la gran variedad de sabores, en empaques diferentes y delicados, en la creación de carretas para eventos, en el maridaje de macarons con diferentes bebidas, entre otras cosas.

6. ¿Cómo ha sido la receptividad de sus clientes y del público con su propuesta?

Gracias a Dios desde el primer momento nuestros clientes han valorado tanto como nosotros lo que ofrecemos; sin embargo no ha sido fácil porque desde el inicio tuvimos que dar a conocer  a muchos este bocadillo francés, gran cantidad de personas no tenían idea de lo que era un macaron, ni la amplia variedad de sabores que había para  ofrecer; mostrarles los momentos en los que nuestros macarons pueden utilizarse y cómo se pueden combinar con las diferentes bebidas. Pero es realmente satisfactorio cómo nuestros Macarons hablan por sí solos y nuestros clientes se han convertido en la mejor publicidad con el boca en boca de sus propias experiencias.

7. ¿Qué retos considera que enfrentan hoy en día los sectores del emprendimiento en Venezuela?

Para SaintPierre, como supongo que ha sucedido con muchos de los emprendimientos de nuestro país, uno de los retos más difíciles ha sido mantener un producto de alta calidad que contiene gran porcentaje de materia prima importada en un mercado tan fluctuante económicamente, y lograr que se mantenga el costo a pesar de las circunstancias. Luego, tratar que nuestros clientes lo comprendan…

8. ¿Cuáles son los valores que identifican su propuesta?

La honestidad, el respeto, la puntualidad, el compromiso, la responsabilidad, la originalidad, la transparencia, la creatividad y sobre todo la perseverancia y el optimismo.

9. ¿Cómo es la motivación y el compromiso de tu equipo de trabajo para gestionar y llevar adelante esta propuesta?

Contamos con un equipo muy comprometido y de mucha entrega, en los momentos de alta demanda todos entendemos que nos tenemos que abocar a ese cliente que está  contando con SaintPierre, pero siento que nosotros los venezolanos hemos vivido muchas etapas que hacen que no todos mantienen la constancia y el optimismo; esa ha sido una tarea difícil… ¡seguimos adelante! 

10. Cuéntenos algo que le gustaría resaltar y compartirnos de su propuesta.

Me encantaría que todo el mundo sepa que hemos tenido que sacrificar muchas cosas para lograr llegar a donde hoy estamos; pero que ha sido muy hermoso ver cómo hemos superado tantos obstáculos y las diferentes etapas que conlleva el emprender, lo que nos ha mantenido firmes, con la mira en nuestro norte y soñando cada vez más. Nos sentimos muy orgullosos de desarrollar una propuesta única que ha sido sido valorada por tantos, incluso a nivel internacional, y por supuesto eso nos da fuerzas para seguir desarrollando ideas y creando más espacios para que muchas más personas conozcan y disfruten un SaintPierre.